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堪舆学家麦玲玲带领吴兆麟(Alan)、蔡景行(行仔)主持的清谈节目《玲玲友情报》,逢周三晚 10 点 J2(82 台)播映。今晚(6 日)一集主题为「餐厅唔係咁样开」,嘉宾是名厨杨尚友(Christian)。
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每个行业都有不少秘闻,餐饮业多年就流传一则都市传说,开名指旺角某餐厅的厨师,在白汁鸡皇饭内加料,导致有一轮但凡有「白汁」的碟头饭销情变差。无论真伪总之帮衬食肆,千万不要跟「厨房佬」斗气。今晚(6 日)《玲玲友情报》嘉宾为名厨杨尚友(Christian),他从事餐饮业 30 年,见证过「加料」事件,他说︰「细个喺瑞士一间pizza 店做 part time,嗰时咁啱 world cup,一晚整咗 300 几个 pizza。嗰晚有一位人客不停投诉、不停退货。后来发现当事人係嗰间餐厅旧时嘅大厨,摆明玩我哋。」最后那位前大厨的 pizza 获得「特别」照料,餐厅每位厨师都留下一啖口水作纪念。
有难服侍的客,亦有恶死老闆。跑马地一间粥麵店的老闆娘,素有「元秋」外号以恶驰名,差不多每名食客都捱过骂。节目中玲玲师傅重现老闆娘霸气闹人过程︰「嗰日有食客嫌张枱太大,老闆娘就叫人『斩开佢吖笨』;又试过有食客叫一款唔係时令嘅蔬菜,老闆娘回覆『呢个时候无呢种菜,食死你呀』。」这惊人一幕,震撼玲玲师傅跟友人,她委曲的说︰「我好惊,跟住话唔好理喇,个煲仔饭我哋一定要食晒,唔係会闹人㗎。」原因是入座前,老闆娘已明言不可以有剩菜。话分两头玲玲师傅讚餐厅食物确实有水準,她说︰「你谂下跑马地嗰班客,被你闹都要帮衬,就知道食物有过人之处。」Christian 亦表示自己每星期都要光顾一次才满足。
今集玲玲师傅老公何德继续在节目中「曝光」,他被爆抱怨吃法国餐又贵又浪费时间,重点是「3 千几蚊一个人,食完仲係好肚饿」。拥有法籍的 Christian 即时作出平反,权威地讲出重点︰「同大家讲,食法国餐唔係爱嚟食饱嘅,我 Christian in Paris 讲嘅。」引来在场各人拍掌支持,接住他补充说︰「食法国餐係要慢慢食,去谂下厨师究竟煮紧乜嘢故事畀你,係畀紧话题你同你对面嗰个人。」可谓意义深远。
此外,行仔自爆恐怖饮食经历,竟然跟排泄物有关,令各人大呼呕心,想知道行仔到底经历何种不幸遭遇,密切留意节目播出。
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