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由方力申、黄翠如主持的全新煮食节目《永丰信贷呈献：拍档厨房》，一共十二集，逢周一至三晚上十点半翡翠台播映。节目先后邀请了由八对星级艺人+专业参赛者组成的「厨房拍档」，上演超高阶烹饪竞技赛；由名厨黄永帜（帜哥）、顾纪筠（顾老闆）担任主席评判，首周有《中年好声音》的颜志恒及饮食文化作家方晓岚担任客席评判，四位专业评审将作出严格评分，四个回合累积分数较高的一组将会出线。阅读全文

今晚一集有（图 01）龚嘉欣同黎诺懿（图 02）battle 五分钟速煮。（图片来源：TVB）

顾老闆咩事叫龚嘉欣随时上佢屋企食饭？

本周嘉宾是龚嘉欣及黎诺懿，分别伙拍酒店餐厅行政总厨李家铤（Bosco），及法国菜餐厅行政总厨沈依红（Esther）组成拍档。今晚（4 日）播出的第二集，第二、第三回合由艺人、厨师分开各自比拼。先说艺人「五分钟个人速煮」环节，嘉欣 Solo 参赛作品为「松露花甲茶碗蒸」，她忆述儿时家人忙于做生意，甚少机会一家人同枱吃饭；但只要齐人，很多时都会到大牌档叫餸食饭，感觉像是盛事一样。童年时嘉欣最爱吃大牌档的豉椒炒花甲，故今次特意将「花甲」加入鸡蛋里，恍如将童年时与家人用餐的欢乐时光渗进菜式裏，顾老闆吃过嘉欣的心思后亦为之动容：「食落去好似认识紧你屋企人。」之后嘉欣向顾老闆说了一句有趣的话，获顾老闆爽快回应：「多谢，随时上嚟屋企食饭！」到底嘉欣说了甚么？诺懿则以「烟燻柚子清酒蚝」迎战，除悉心选用法国蚝及苹果木製作烟燻效果，上菜时打开盖后「烟雾弥漫」的特别用餐体验、更令见识过唔少名场面的旅游达人翠如为之惊叹：「真心好奇，你喺边度学呢啲菜式？我觉得你唔好做监製，不如直接开餐厅啦。」就连出名「地狱判官」的帜哥，也对诺懿的摆盘和营造的用餐气氛讚不绝口。而「厨师主理」环节，Esther 将上海菜「洋葱鸭」改良为两食，并以鸭肝及鸭肉为馅料製作云吞；Bosco 则选用南瓜做主角，配搭豆腐、竹笙等全素食材迎战。