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在最新一集的《流行都市》，节目「睇餸食饭」环节特别邀请了Leslie陈国宾来教观众如何製作一道既健康又美味的料理——鸡心豆鸡饼配鸡心豆牛油果酱。这道料理不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是健康饮食的最佳选择。

简单食材轻鬆上手

要製作这道美食，你需要準备以下食材：半杯鸡心豆、300克去皮鸡髀肉、3汤匙麵包糠、1个牛油果、4汤匙希腊乳酪、2汤匙芥花籽油、2汤匙青瓜碎、2棵百里香。调味料则包括适量的水、1/2茶匙盐、1/2茶匙烟红椒粉、1/4茶匙胡椒碎以及2汤匙柠檬汁。

製作过程揭祕

首先，将鸡心豆压碎，并将去皮鸡髀肉搅拌均匀，然后将两者混合。接着加入两至三汤匙麵包糠和适量的水、蒜蓉、盐、烟红椒粉、胡椒碎，搓成饼状。接下来，将鸡肉豆饼煎至两边金黄色。接着将牛油果切半压扁，加入希腊乳酪、柠檬汁、胡椒碎、百里香调味。最后，将牛油果酱、鸡心豆和青瓜片摆盘，将鸡肉饼放上面即可完成这道美味的料理。