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在最新一集的《流行都市》中，三姐萧秀香带来了一道营养丰富的桃胶粟米羹食谱。桃胶，来自桃树的树脂，不仅营养价值高，而且在市面上也很容易购买。三姐特别强调，桃胶需要提前用冷水浸泡一晚，煮食时再加少量水慢火煮十分钟，泡至水冷即可。如果喜欢甜味，可以在水中加入一点冰糖。

粟米与桃胶完美结合

粟米选用新鲜整条，将粟米粒起出后，剩下的粟米鬚和粟米芯用来煮水，隔渣后与粟米粒、压碎的熟鸡蛋黄一起放入搅拌机打成粟米蓉。「桃胶粟米羹做法：1.桃胶浸一晚，加入砂糖蒸熟，置碗。2.鸡蛋黄蒸熟后压碎；鹹蛋黄切粒。3.粟米拆粒；将粟米鬚、粟米芯下锅煲水后隔渣，连同粟米粒、鸡蛋黄放入搅拌机打成粟米蓉。4.粟米蓉隔渣后下锅，加入盐、牛油、胡椒粉拌匀煮熟，置碗。5.再放入桃胶、鹹蛋黄，即可享用。」这道汤品不仅口感细腻，还可以冷热皆宜，放凉后冷藏也能作为冻汤饮用。