随着节日的临近，不少家庭都在寻找特别的菜式来庆祝。在最新一集的《流行都市》中，三姐萧秀香带来了一道过节必备的美食——凉瓜海参焖一字排。这道菜不仅味道丰富，而且营养价值高，非常适合节日聚餐。

简单步骤学做凉瓜海参焖一字排

首先，凉瓜（苦瓜）的处理相当简单，不需要特殊工具，只需去掉瓤并切成长条即可。海参则选用急冻品，提前用上汤煨一晚后冷藏，使用前对半切开。烹饪过程中，首先在锅中加热油，放入姜片爆香，接着加入已用盐腌过的排骨煎至出香味。随后，加入以下食材和调味料焖煮：- 菜甫- 凉瓜- 黄豆（需事先浸水蒸软）- 上汤焖煮过程中盖上锅盖，持续10至20分钟直至汤汁收紧，最后加入海参和调味料，即可完成这道美味的节日佳餚。

材料清单一览

为了让观众更容易跟随製作，三姐也特别分享了详细的材料清单：- 凉瓜 2个- 海参 1条- 黄豆（浸水蒸软）1两- 一字排骨 10两- 芹菜 1条- 菜甫 6条- 姜 4片调味料包括：- 蚝油 1汤匙- 生抽 1汤匙- 上汤 1碗半- 盐 半茶匙- 绍兴酒 1茶匙这道凉瓜海参焖一字排不仅色香味俱全，也是节日聚餐的绝佳选择。三姐鼓励大家在家尝试製作，为家人带来一份特别的节日惊喜。阅读全文

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